Käserei Preisig Sternenberg

Seit 50 Jahren ist die Käserei Preisig im Familienbesitz! Die technischen Anlagen wurden zwar laufend verbessert und modernisiert, aber die Rezepte, die Sorgfalt und die Liebe zur Käseproduktion sind nach wie vor ursprünglich und herzhaft. Das spürt man nicht nur bei der Produktion auf dem Sternenberg, das spürt und erlebt man auch in unseren feinen Käsespezialitäten.

Trotz traditionellem Handwerk wird auch bei der Käserei Preisig die Produktion und Lagerung immer moderner. Um die Spezialitäten noch besser aufzubewahren wurde Mitte 2019 das neue Käsereifungslager in Bauma in Betrieb genommen.

Projektbeschrieb

Wir konnten dabei den Kunden in der gesamten ICT und Alarmierungsumsetzung unterstützen. Der installierte Kommunikationsserver mit dem flächendeckenden DECT-Systemvermittelt nicht nur die Sprachkommunikation, sondern überträgt auch die technischen Alarme der Kühlräume und der restlichen Infrastruktur an die Mitarbeiter. Werden die Alarme nicht quittiert, meldet der Alarmserver die Störungen per Mail und SMS an die hinterlegten Empfänger. Neben DECT sind sämtliche Räume ebenfalls mit zentral verwaltetem WLAN ausgestattet. ERP, Zeiterfassung und Datenserver laufen als virtuelle Maschinen auf einem zentralen Server, welcher nach dem 3-2-1-Backup-Prinzip gesichert wird. Die Käseproduktion in Sternenberg greift via sicherer VPN-Verbindung auf den Terminalserver in Bauma zu. Es hat uns viel Freude bereitet, sämtliche Systeme, vom Büroarbeitsplatz bis zur elektronischen Waage, für die Käserei Preisig zu vernetzen.

Unsere Leistungen

• IT-Infrastruktur
• Kommunikationssystem Mitel
• Alarmierung mit MAS-Alarmserver
• Remote Monitoring und Management (RMM)